Пита круглая — это традиционный лепешка из ближневосточной кухни, известная своим легким, воздушным текстурой и уникальным вкусом. Готовится по традиционному рецепту муки, воды, дрожжей и соли, а затем печется в горячей печи, что позволяет ей «вспухать» и образовывать карман внутри. Этот карман становится идеальным местом для наполнения различными начинками: от овощей и мяса до соусов и салатов. Пита круглая отлично подходит для различных блюд, таких как шаурма, гирос и захлеви, а также может использоваться как закуска с хумусом или тахини. Ее можно подавать в качестве гарнира к основным блюдам или использовать как основу для пиццы.